祖宗们拿刀逼我做菜 第156节（2 / 7）
好些人只吃过鱼丸，还真没看过鱼丸的制作，于是这几人围着不散，还兴致勃勃的看着。
厨房中，孙宝宝将猪瘦肉和猪肥肉一起剁成肉泥，然后将猪肉泥放到大碗中，加入茡荠末，碎碎的虾仁丁，姜末、白糖、食盐、料酒、酱油以及干淀粉。
这些配菜调料倒入其中后，将肉泥搅拌均匀上劲，而后揉成小丸，一个一个摆在盘子上，再将盘子放到冰柜中，稍微冷冻片刻。
鱼丸中的馅料做完，就该做鱼丸本身。
因为四个人这会儿都在做，所以制作过程特别迅速。
只见秦惠两人，把柳婶子处理干净的鱼肉放在菜板上切成小丁，而后和肥肉丁一起，一人拿着一把刀，将两种肉混合剁碎，剁成肉泥。
鱼肉和肥肉成细泥后在灯光下显得晶莹剔透，发出的声音更是诱人。
孙宝宝等她们切完便将鱼泥放入盆中，先往其中加入葱末，白嫩的鱼肉上洒上葱花，显得格外好看。
紧接着，她拿起一碗水，分三次加入。
倒完一次水需要拿双筷子顺着一个方向搅拌，总共搅拌三次，等鱼泥成浓粥状时，加入食盐料酒葱姜水，再次搅拌。
这次搅拌得搅拌到鱼泥浓稠上劲的程度。
不过这还没完，鱼泥上劲了，还需放入胡椒粉鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀，这样鱼泥入水后才能成为鱼丸。
其实到了这个步骤，差不多就已经制作完成，随后只需要将肉泥塞到鱼泥丸子中，然后将鱼丸放到沸水锅中煮熟。
等待鱼丸微微膨胀变大，且浮在水面时，就可以将鱼丸捞出放入碗中。
几人合力煮鱼丸，柳婶子一开始真真正正是一顶三，可等到孙宝宝几人熟练之后，速度也慢慢变快了。
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厨房中，孙宝宝将猪瘦肉和猪肥肉一起剁成肉泥，然后将猪肉泥放到大碗中，加入茡荠末，碎碎的虾仁丁，姜末、白糖、食盐、料酒、酱油以及干淀粉。
这些配菜调料倒入其中后，将肉泥搅拌均匀上劲，而后揉成小丸，一个一个摆在盘子上，再将盘子放到冰柜中，稍微冷冻片刻。
鱼丸中的馅料做完，就该做鱼丸本身。
因为四个人这会儿都在做，所以制作过程特别迅速。
只见秦惠两人，把柳婶子处理干净的鱼肉放在菜板上切成小丁，而后和肥肉丁一起，一人拿着一把刀，将两种肉混合剁碎，剁成肉泥。
鱼肉和肥肉成细泥后在灯光下显得晶莹剔透，发出的声音更是诱人。
孙宝宝等她们切完便将鱼泥放入盆中，先往其中加入葱末，白嫩的鱼肉上洒上葱花，显得格外好看。
紧接着，她拿起一碗水，分三次加入。
倒完一次水需要拿双筷子顺着一个方向搅拌，总共搅拌三次，等鱼泥成浓粥状时，加入食盐料酒葱姜水，再次搅拌。
这次搅拌得搅拌到鱼泥浓稠上劲的程度。
不过这还没完，鱼泥上劲了，还需放入胡椒粉鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀，这样鱼泥入水后才能成为鱼丸。
其实到了这个步骤，差不多就已经制作完成，随后只需要将肉泥塞到鱼泥丸子中，然后将鱼丸放到沸水锅中煮熟。
等待鱼丸微微膨胀变大，且浮在水面时，就可以将鱼丸捞出放入碗中。
几人合力煮鱼丸，柳婶子一开始真真正正是一顶三，可等到孙宝宝几人熟练之后，速度也慢慢变快了。
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