祖宗们拿刀逼我做菜 第82节（4 / 7）
他们观察观察人群，看到没有带着设备来的同行，微微松了口气。
接着，两人抬着摄影机来到门口，看了眼二雄，心想一个可能是饭店的工作人员。
于是走过去热情说道：“你好，我们是求真视频的记者，请问可以帮我们找一下饭店的孙老板吗？”
第76章 大良炒牛奶 当那嫩滑的牛奶化了后，虾……
记者？
二雄抬头看着这两人, 眼睛瞪得老大。这表情，再加上这体型，把钱天和周明吓得心头一跳, 赶紧掏出自己的记者证。
“你们先等等, 我去问问老板。”
二雄仔细看了后，对两人说道, 然后跑去厨房。
“宝宝，外头有两个记者, 说是找你的。”二雄快步跑进厨房, 此刻孙宝宝正在做锅烧肘子的第三步骤：挂糊。
挂糊是为了第四步的油炸做准备。
首先将淀粉面粉和鸡蛋放入碗中，然后添加蒸碗中的汤，这个汤是刚刚蒸肘子蒸出来的原汤，最后搅拌成糊糊。
紧接着，把蛋糊挂满蒸好沥干的肘子片，然后放入油锅中油炸。
在做锅烧肘子时，油炸这个步骤相当重要。这道菜的口感怎么样，可全看油炸是个什么炸法。
油炸时不能一直小火，更不能旺火, 得先六成油温下锅，炸定型了后立刻把灶炉中的柴火给灭了几根。
孙宝宝在空间中学这道菜学了非常久, 每次她做的时候老祖宗都站在一旁，油温高了还是低了，炸的时间长了还是短了, 老祖宗都会点出来，然后让她立刻做过。
↑返回顶部↑
接着，两人抬着摄影机来到门口，看了眼二雄，心想一个可能是饭店的工作人员。
于是走过去热情说道：“你好，我们是求真视频的记者，请问可以帮我们找一下饭店的孙老板吗？”
第76章 大良炒牛奶 当那嫩滑的牛奶化了后，虾……
记者？
二雄抬头看着这两人, 眼睛瞪得老大。这表情，再加上这体型，把钱天和周明吓得心头一跳, 赶紧掏出自己的记者证。
“你们先等等, 我去问问老板。”
二雄仔细看了后，对两人说道, 然后跑去厨房。
“宝宝，外头有两个记者, 说是找你的。”二雄快步跑进厨房, 此刻孙宝宝正在做锅烧肘子的第三步骤：挂糊。
挂糊是为了第四步的油炸做准备。
首先将淀粉面粉和鸡蛋放入碗中，然后添加蒸碗中的汤，这个汤是刚刚蒸肘子蒸出来的原汤，最后搅拌成糊糊。
紧接着，把蛋糊挂满蒸好沥干的肘子片，然后放入油锅中油炸。
在做锅烧肘子时，油炸这个步骤相当重要。这道菜的口感怎么样，可全看油炸是个什么炸法。
油炸时不能一直小火，更不能旺火, 得先六成油温下锅，炸定型了后立刻把灶炉中的柴火给灭了几根。
孙宝宝在空间中学这道菜学了非常久, 每次她做的时候老祖宗都站在一旁，油温高了还是低了，炸的时间长了还是短了, 老祖宗都会点出来，然后让她立刻做过。
↑返回顶部↑