祖宗们拿刀逼我做菜 第46节（3 / 7）
她此刻正在做蟹黄大白菜，这道菜只能现吃现做。
大概是因为刚刚第一批蟹黄大白菜上桌后, 不少客人闻到它的味道, 所以这会儿点这道菜的客人明显增多。
秋日蟹正肥，只是他们清城山螃蟹不多, 基本上都是从其他地方进货，所以前段时间她们店铺以蟹为主的菜还挺少上的。
不过孙宝宝昨日就已经安排二雄去和大闸蟹的商家谈谈了, 今日商家就送了一箩筐的大闸蟹来。
蟹黄大白菜是道时令菜, 秋季的大白菜和秋季的大闸蟹相配，正是吃那一口秋味。
孙宝宝先将大白菜竖着切成四瓣，然后放入锅中烫熟烫软，随后出锅沥干水分。
接着把姜末葱花入热油中爆香，再把早上取出来的蟹黄和蟹肉倒入其中。
等香味溢出时，加入料酒，再把砂锅中嘟嘟冒气的鸡汤倒进去，发出“滋滋”的沸水入油锅的声音。
“宝宝，这味道忒香了！”
看着清清淡淡的, 把人口水都给馋了出来。
秦惠不由得凑过来，心想难怪这道大白菜卖得贵, 好几只螃蟹的肉，再加上炖了半天的鸡汤，价格可不得标高点吗？
“可不吗, 这道菜看着清淡，但是香味却不输浓油赤酱做出来的菜。”
孙宝宝一边说着，一边往锅中加入盐、胡椒粉和些许白糖调味，再把刚刚烫好的白菜放入锅中, 然后盖上锅盖。
这时候，就要等待一会儿了，等着鸡汤和螃蟹的鲜香浸透于白菜中。
灶台旁边放着一个竹椅，方便孙宝宝坐下休息片刻。
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大概是因为刚刚第一批蟹黄大白菜上桌后, 不少客人闻到它的味道, 所以这会儿点这道菜的客人明显增多。
秋日蟹正肥，只是他们清城山螃蟹不多, 基本上都是从其他地方进货，所以前段时间她们店铺以蟹为主的菜还挺少上的。
不过孙宝宝昨日就已经安排二雄去和大闸蟹的商家谈谈了, 今日商家就送了一箩筐的大闸蟹来。
蟹黄大白菜是道时令菜, 秋季的大白菜和秋季的大闸蟹相配，正是吃那一口秋味。
孙宝宝先将大白菜竖着切成四瓣，然后放入锅中烫熟烫软，随后出锅沥干水分。
接着把姜末葱花入热油中爆香，再把早上取出来的蟹黄和蟹肉倒入其中。
等香味溢出时，加入料酒，再把砂锅中嘟嘟冒气的鸡汤倒进去，发出“滋滋”的沸水入油锅的声音。
“宝宝，这味道忒香了！”
看着清清淡淡的, 把人口水都给馋了出来。
秦惠不由得凑过来，心想难怪这道大白菜卖得贵, 好几只螃蟹的肉，再加上炖了半天的鸡汤，价格可不得标高点吗？
“可不吗, 这道菜看着清淡，但是香味却不输浓油赤酱做出来的菜。”
孙宝宝一边说着，一边往锅中加入盐、胡椒粉和些许白糖调味，再把刚刚烫好的白菜放入锅中, 然后盖上锅盖。
这时候，就要等待一会儿了，等着鸡汤和螃蟹的鲜香浸透于白菜中。
灶台旁边放着一个竹椅，方便孙宝宝坐下休息片刻。
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