第106章(1 / 4)
贺君稍微查看了一下节目组准备的粽叶,发现全是干粽叶:“说好的新鲜食材呢?粽叶不算食材?”
洪导:“……”
几个人对着镜头怂恿:“后期把这段留着,回头给导演公开处刑。”
邱丰又点出那一大袋的糯米:“糯米浸泡也得三四小时起步,我们先把这些处理了,然后再折腾别的。”
只是单纯的水煮粽叶,关正阳先领活:“我去煮粽叶吧。煮多久?”
邱丰想了下:“十分钟。”
关正阳应了一声,带着粽叶先溜室内去了。
童文乐觉得自己也做不了什么高难度的活:“我泡糯米。这点我肯定会。洗干净后加水就行对吧?”
是个智商超过一百的都能完成这一步,邱丰放心交给童文乐,点头:“对。”
邱丰继续翻东西。
贺君在边上配合。
粽子总体来算,其实分两种,一种甜口,一种咸口。甜口粽子可以做纯糯米粽、八宝粽、豆沙粽、蜜枣粽、赤豆粽、糯小米粽、紫薯粽等,咸口粽子可以做肉粽、红烧排骨粽、蛋黄粽、栗子猪肉粽、梅干菜烧肉粽等。
至于本地创新口味,就是与时俱进的各种网红款,其中包括巧克力粽、蜜汁糖藕粽这类只有少部分店才有的品种。
把食材按照甜口和咸口分两边,邱丰开始给贺君和叶浩分配任务。贺君见过了邱丰每次做荤菜前的各种肉处理方式,选择做咸口,叶浩则是选择做更简单的甜口。
邱丰负责把细碎各种料处理了。
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洪导:“……”
几个人对着镜头怂恿:“后期把这段留着,回头给导演公开处刑。”
邱丰又点出那一大袋的糯米:“糯米浸泡也得三四小时起步,我们先把这些处理了,然后再折腾别的。”
只是单纯的水煮粽叶,关正阳先领活:“我去煮粽叶吧。煮多久?”
邱丰想了下:“十分钟。”
关正阳应了一声,带着粽叶先溜室内去了。
童文乐觉得自己也做不了什么高难度的活:“我泡糯米。这点我肯定会。洗干净后加水就行对吧?”
是个智商超过一百的都能完成这一步,邱丰放心交给童文乐,点头:“对。”
邱丰继续翻东西。
贺君在边上配合。
粽子总体来算,其实分两种,一种甜口,一种咸口。甜口粽子可以做纯糯米粽、八宝粽、豆沙粽、蜜枣粽、赤豆粽、糯小米粽、紫薯粽等,咸口粽子可以做肉粽、红烧排骨粽、蛋黄粽、栗子猪肉粽、梅干菜烧肉粽等。
至于本地创新口味,就是与时俱进的各种网红款,其中包括巧克力粽、蜜汁糖藕粽这类只有少部分店才有的品种。
把食材按照甜口和咸口分两边,邱丰开始给贺君和叶浩分配任务。贺君见过了邱丰每次做荤菜前的各种肉处理方式,选择做咸口,叶浩则是选择做更简单的甜口。
邱丰负责把细碎各种料处理了。
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