妙手生香 第63章（2 / 7）
含钏找了个白爷爷的沐休日，关了店门自个儿也放假，带上两个小的并钟嬷嬷回铁狮子胡同打秋风，顺手捞了点儿白爷爷秘制的牛肉粉。
那牛肉粉是真鲜。
撒上几簇放在白水煮的菘菜汤里，都能把人的牙齿鲜掉。
这是白爷爷的不传之秘。
有时候来不及吊高汤，撒上一小簇，整个菜便瞬时提了色。
在宫里，有时主子要菜要得急，来不及将味彻彻底底逼出来，便只好无奈中用牛肉粉这个法子。
虽说不太地道，却是十分便捷。
含钏尝过，里面用的食材太多了，全都碾得碎烂，饶是拉提那个狗鼻子，也迟疑着无法判断所有的用料，只尝得出十来味主料，牛肉、虾米、蟹黄、松茸、各类菌菇全都风干后磨成粉末混合在一起。
说实话，有一小簇白爷爷特制牛肉粉，煮个烂鞋底儿都好吃的。
含钏再怎么左缠右泡，白爷爷都不松口教她，气得含钏说胡话，“儿可是正正经经给您磕了头，买了两斤猪头肉、一斤花雕酒，是照着规矩行过拜师礼的！照旧例，您就得一五一十地将压箱底的功夫全告诉我！否则...否则...”
白爷爷脚搭在椅子上，眯着眼抽水烟，“否则啥呢？”
“否则就去官府告您！”
“啪嗒！”
白爷爷顺手捞起手里的水烟枪狠狠敲在含钏后脑勺，“没出息的狗东西！三天不打上房揭瓦！”
敲了头，白爷爷手上舒服了，优哉游哉地翘着腿，随口跟含钏掰扯，“往前儿，老虎拜了猫当师傅，猫儿教老虎捕猎、藏匿...到了最后一天，学成的老虎追着猫儿要吃它，你猜怎么着？”
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那牛肉粉是真鲜。
撒上几簇放在白水煮的菘菜汤里，都能把人的牙齿鲜掉。
这是白爷爷的不传之秘。
有时候来不及吊高汤，撒上一小簇，整个菜便瞬时提了色。
在宫里，有时主子要菜要得急，来不及将味彻彻底底逼出来，便只好无奈中用牛肉粉这个法子。
虽说不太地道，却是十分便捷。
含钏尝过，里面用的食材太多了，全都碾得碎烂，饶是拉提那个狗鼻子，也迟疑着无法判断所有的用料，只尝得出十来味主料，牛肉、虾米、蟹黄、松茸、各类菌菇全都风干后磨成粉末混合在一起。
说实话，有一小簇白爷爷特制牛肉粉，煮个烂鞋底儿都好吃的。
含钏再怎么左缠右泡，白爷爷都不松口教她，气得含钏说胡话，“儿可是正正经经给您磕了头，买了两斤猪头肉、一斤花雕酒，是照着规矩行过拜师礼的！照旧例，您就得一五一十地将压箱底的功夫全告诉我！否则...否则...”
白爷爷脚搭在椅子上，眯着眼抽水烟，“否则啥呢？”
“否则就去官府告您！”
“啪嗒！”
白爷爷顺手捞起手里的水烟枪狠狠敲在含钏后脑勺，“没出息的狗东西！三天不打上房揭瓦！”
敲了头，白爷爷手上舒服了，优哉游哉地翘着腿，随口跟含钏掰扯，“往前儿，老虎拜了猫当师傅，猫儿教老虎捕猎、藏匿...到了最后一天，学成的老虎追着猫儿要吃它，你猜怎么着？”
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