第85章（1 / 4）

  砂锅里面加水，然后大火烧开，苏素在里面加入姜片，葱段，红枣，还有香菇和鸽子，紧接着转成小火慢慢熬制，原本需要一个半小时的，但苏素调了一下时间，只需要一个小时。

  虽然说可以调更快，但苏素始终觉得炖汤这种东西时间长点会更好喝。

  另一边，朱厨师已经在准备炒至鸽子肉。

  苏素则是在准备脆皮乳鸽的酱料，原本应该是生抽加点蜂蜜的，但是没有蜂蜜，所以只好用白糖来代替，还需要加一点醋。

  YI HUA

  这个酱汁是用来刷在乳鸽的表皮上的，生抽和蜂蜜是增加风味，醋是让表皮更脆。

  把酱汁均匀刷在卤好的乳鸽上。

  在以前，烤乳鸽是有专门的窑的，但现在没这个条件，苏素选择用烤箱。

  打开烤箱之前苏素去看了一眼炖鸽子汤，感觉差不多了，加了把枸杞和红枣下去。

  其实清炖鸽子汤还可以加点山药的，可惜山药还没有被研制出来，苏素只好暂时放弃。

  烤箱200度，大概烤个20分钟左右，像鸽子头和爪子之类的这些比较容易烤糊的地方用锡纸包了一下。

  在中途的时候苏素把烤鸽拿出来又刷了一遍酱汁，等一下就会更加美味。

  【我觉得，我闻到香味啦】

  【呜呜呜鸽子汤和那个烤鸽子都有香味，我开始馋啦】

  ……
↑返回顶部↑