第173章（1 / 7）
“这位女士在说什么？”
“她在说这道菜里放了多少调味品，回答对了好几种，普罗旺斯香草里的茴香和罗勒都猜出来了。还有迷迭香她没尝过，不知道是什么。”
许勺对安德鲁说道。
安德鲁惊讶了，“天呐，这位女士太厉害了，她居然能猜得这么细吗？”
舌尖敏锐可是一个厨师最重要的要素，这个做法是他研究出来的，和普通做法不一样，从没告诉别人里面有什么配料呢。但舌尖再敏锐，放入里面的茴香籽还有罗勒可是非常少量的，这居然都猜得出来。
这一下，他看着廖清欢的眼神已经不一样了。
“对，猜出来了。”
许勺语气骄傲，师父只是没尝过另外两种香料，若是她尝过，现在也能全猜出来。
“师父，另外两种香料是迷迭香和普罗旺斯香草，其中普罗旺斯香草不只一种香料，里面有罗勒香薄荷，茴香籽以及百里香这些混合出来的。里面有些香料国内没有，您不知道是什么很正常。”
廖清欢把口中的肉咽下去。
“这种做法是什么？我觉得很有趣。”
味道非常不错，她想学习了，以后回去了也能做。
征得安德鲁的同意，许勺便给廖清欢说了做法。
“其实很简单，像他们这边做菜其实是很粗暴的。我刚刚说的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄榄油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗盐，尽量撒多一些，粗盐比细盐要更难入味，不用担心味道会咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，这些完成后就放到烤盘里，腌上两个小时左右。”
“这就跟咱们腌肉一样，做法不粗暴啊，挺细致的。”
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“她在说这道菜里放了多少调味品，回答对了好几种，普罗旺斯香草里的茴香和罗勒都猜出来了。还有迷迭香她没尝过，不知道是什么。”
许勺对安德鲁说道。
安德鲁惊讶了，“天呐，这位女士太厉害了，她居然能猜得这么细吗？”
舌尖敏锐可是一个厨师最重要的要素，这个做法是他研究出来的，和普通做法不一样，从没告诉别人里面有什么配料呢。但舌尖再敏锐，放入里面的茴香籽还有罗勒可是非常少量的，这居然都猜得出来。
这一下，他看着廖清欢的眼神已经不一样了。
“对，猜出来了。”
许勺语气骄傲，师父只是没尝过另外两种香料，若是她尝过，现在也能全猜出来。
“师父，另外两种香料是迷迭香和普罗旺斯香草，其中普罗旺斯香草不只一种香料，里面有罗勒香薄荷，茴香籽以及百里香这些混合出来的。里面有些香料国内没有，您不知道是什么很正常。”
廖清欢把口中的肉咽下去。
“这种做法是什么？我觉得很有趣。”
味道非常不错，她想学习了，以后回去了也能做。
征得安德鲁的同意，许勺便给廖清欢说了做法。
“其实很简单，像他们这边做菜其实是很粗暴的。我刚刚说的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄榄油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗盐，尽量撒多一些，粗盐比细盐要更难入味，不用担心味道会咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，这些完成后就放到烤盘里，腌上两个小时左右。”
“这就跟咱们腌肉一样，做法不粗暴啊，挺细致的。”
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