第163章（2 / 3）
“不用！”唐柒文摇头，然后道:“左右我也闲着，你先去洗漱吧，记得动作轻一点！”
“姑娘还没醒吗？”小艺问。
“嗯，昨日赶路累着了，让她再睡会儿！”他温柔道。
小艺踮着脚尖去了茅房，然后又去提醒大家动作轻点，都忘了问唐柒文，前后门都锁着，他是怎么进来的。
…………
“之前我们学的都是鲜肉入菜，今日，咱们来学学各种肉丸子！”
吃了唐柒文亲手熬的粥，叶玖觉得自己精力十足，说话也中气十足。
“姑娘，什么是丸子？”吕欣发现今日叶玖是格外的高兴，说着话还能是不是的咧嘴笑。
难道这丸子，该有什么可笑之处？
“丸子，顾名思义，就是用蔬菜，肉，淀粉等做出的球状物！”
“听着和饺子馅差不多。”金阳嘟囔。
“对，就和饺子馅差不多！”叶玖一拍手，拿过菜案上的一块五花肉。
“这做丸子，最适合的比例是七分瘦三分肥，这样做出来的丸子，才能肥而不腻，瘦而不柴！”
剁肉这一步不需要叶玖操刀，新来的武刚是案上好手，不到一炷香时间，那好几斤的猪肉便成了粗细均匀的肉泥。
其实叶玖今日要教他们的是丸子的做法，而不是如何做丸子。可知其然，还要知其所以然。明白了丸子的完整做法，在烹饪方面，才能更好的下功夫。
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“姑娘还没醒吗？”小艺问。
“嗯，昨日赶路累着了，让她再睡会儿！”他温柔道。
小艺踮着脚尖去了茅房，然后又去提醒大家动作轻点，都忘了问唐柒文，前后门都锁着，他是怎么进来的。
…………
“之前我们学的都是鲜肉入菜，今日，咱们来学学各种肉丸子！”
吃了唐柒文亲手熬的粥，叶玖觉得自己精力十足，说话也中气十足。
“姑娘，什么是丸子？”吕欣发现今日叶玖是格外的高兴，说着话还能是不是的咧嘴笑。
难道这丸子，该有什么可笑之处？
“丸子，顾名思义，就是用蔬菜，肉，淀粉等做出的球状物！”
“听着和饺子馅差不多。”金阳嘟囔。
“对，就和饺子馅差不多！”叶玖一拍手，拿过菜案上的一块五花肉。
“这做丸子，最适合的比例是七分瘦三分肥，这样做出来的丸子，才能肥而不腻，瘦而不柴！”
剁肉这一步不需要叶玖操刀，新来的武刚是案上好手，不到一炷香时间，那好几斤的猪肉便成了粗细均匀的肉泥。
其实叶玖今日要教他们的是丸子的做法，而不是如何做丸子。可知其然，还要知其所以然。明白了丸子的完整做法，在烹饪方面，才能更好的下功夫。
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