第121章(2 / 7)

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  某医生滤镜之厚,已经无视宇宙逻辑。

  藏宝系上围裙打算开始做香辣酥。

  看到宝妹干劲十足的小模样,莫辰奕忍不住摩拳擦掌,“我也来帮你。”

  “别!”藏宝生怕厨房刀剑无眼伤着莫医生那双宝贵的上帝之手,连忙拒绝,“我自己来就行,你去陪陪旺财,别真给它吓出心理阴影。”

  乍看之下,这完全就是老夫老妻的相处模式,莫辰奕连宝妹嫌弃自己的小模样都十分喜欢。

  撵走莫医生后,藏宝准备好小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油还有烹调油。

  她将大蒜切成粗末,又将熟花生仁用刀压碎呈粗粒状,再将干辣椒用小剪刀剪成一厘米左右的辣椒丁。

  随后将凉锅注入菜籽油,上火烧至三成热的时候,倒入蒜末用小火慢慢煸炒,油温始终维持在不高不低的状态,至始至终都用温油煸炒。

  当蒜末耗至发轻的时候,才倒入干豆豉煸炒。随着蒜末开始浮出油面,但还未变色时,倒入干辣椒煸炒。

  藏宝发现辣椒被炒香,表面稍微有些变色的时候,立刻倒入花生碎和熟芝麻拌炒。

  第一次制作时没控制好油温,将辣椒炒成了黑色,藏宝只好重新再来,掌握经验后,终于成功炒出了颜色红艳的香辣酥。

  她将所有原料炒香以后,再撒入适量的盐拌匀,随后倒入适量的香油,拌匀后才关火等待晾凉。

  香辣酥可以直接吃,也可以制作很多菜肴,比如:香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、香辣鸡翅、香辣排骨等等。

  藏宝将之前做好的方形薄锅盔烤好,往锅盔胖嘟嘟的肚子里加入适量的香辣酥,然后放在盘子里端出去请大家品尝。

  大小王两位小哥哥一开始还很不好意思,不太放的开,直到藏宝邀请好几次,连莫辰奕都劝他们试一试藏宝的手艺,还说什么错过这次机会定会终身遗憾。
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