第41章（1 / 7）
“我从外公家那儿带了特产，是一只小麻鸭，味道还不错。你不是让我带特产嘛？今天就吃这个吧~”看来宗财是很想吃那只鸭子。
小麻鸭？给自己带了一只鸭子？？？曹湄心里有些无语，不应该是什么糕点啊小吃啊，再不行就是干货之类的，第一次收到特产是小麻鸭，宗财是真的很直男啊。
曹湄走到厨房看到一袋子的剁好的鸭肉，还有一袋血。
“这血是怎么回事？”曹湄疑惑道。
“是我叫那里的师傅帮我留的，我外公家那边有一道叫做血鸭的菜，不知道你会不会做，所以先跟你留着。”宗财说起血鸭，有些流口水的感觉。
听到这里，曹湄想起来了，以前自己是吃过这道菜的，但是自己不喜欢吃辣，又觉得菜里面放血也是有些奇葩，就不常吃了，今天倒是可以试一试做出来。
有些不确定的曹湄打开百度，怕自己出错，还是查一下比较保险一点。
一查才知道，这道菜是曹湄和宗财所在城市的一道名菜。
血鸭的确很多地方有，但是做法会细微的不同。
曹湄今天打算按照本地的做法来做。
食材就是这只剁好的麻鸭，血的话曹湄也不知道处理好了没有。
应该在宰杀时取麻鸭的新鲜的血液，然后倒入混合了盐和水的容器内，盐量一定要恰到好处，盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。
等麻鸭的血流尽以后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。
曹湄挑了挑袋子里的血，可以挑起来，嗯不错，今天这道菜有希望做成功了。
首先取生茶油放入锅内烧热，用茶油炒菜，菜品会更香，更好的凸显菜品的口感和味道。
↑返回顶部↑
小麻鸭？给自己带了一只鸭子？？？曹湄心里有些无语，不应该是什么糕点啊小吃啊，再不行就是干货之类的，第一次收到特产是小麻鸭，宗财是真的很直男啊。
曹湄走到厨房看到一袋子的剁好的鸭肉，还有一袋血。
“这血是怎么回事？”曹湄疑惑道。
“是我叫那里的师傅帮我留的，我外公家那边有一道叫做血鸭的菜，不知道你会不会做，所以先跟你留着。”宗财说起血鸭，有些流口水的感觉。
听到这里，曹湄想起来了，以前自己是吃过这道菜的，但是自己不喜欢吃辣，又觉得菜里面放血也是有些奇葩，就不常吃了，今天倒是可以试一试做出来。
有些不确定的曹湄打开百度，怕自己出错，还是查一下比较保险一点。
一查才知道，这道菜是曹湄和宗财所在城市的一道名菜。
血鸭的确很多地方有，但是做法会细微的不同。
曹湄今天打算按照本地的做法来做。
食材就是这只剁好的麻鸭，血的话曹湄也不知道处理好了没有。
应该在宰杀时取麻鸭的新鲜的血液，然后倒入混合了盐和水的容器内，盐量一定要恰到好处，盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。
等麻鸭的血流尽以后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。
曹湄挑了挑袋子里的血，可以挑起来，嗯不错，今天这道菜有希望做成功了。
首先取生茶油放入锅内烧热，用茶油炒菜，菜品会更香，更好的凸显菜品的口感和味道。
↑返回顶部↑