第41章（2 / 7）
听了谭氏的考虑，安宁沉思了一下。继而说道：“这个问题不大，到时候我也放他们回家休息一天。至于客人无需担心，那两天我下厨便是了。”
谭氏自然也是想回去祭奠亡夫的，听了安宁这么说，她犹豫了一下便同意了。
“行，那今天我先把青团做好了。”
青团子磨米粉比较费功夫，要制作差不多也等一整天的功夫。家里可就她会制作，要走也要提前做好再走。
安宁点点头：“那就麻烦谭嫂子了。”
谭氏连忙摆手说是自己分内的事。
制作青团子，安宁还真不会。以前他家清明可没有这么多讲究，不过是到墓地拨拨草，点些香烛，放点祭品便是了。
婺州这一带，清明节很重要的祭品便是青团子。据说它不仅可以通往地府，献给逝去的先人。而且还有驱邪避凶的功效，在世的人吃了可以保安康。
所以到清明节家家户户都会制作一笼青团子。
制作的工序其实也很简单。先将糯米和粳米按一定比例掺和在一起磨成粉，然后将采来的青芽叶焯水这后浆出墨绿色的汁水。用青芽叶的汁和米粉，然后搓成一个个小团上笼屉蒸熟便好。
蒸熟之后的青团子通体碧绿，圆嘟嘟的一颗放在一片青芽叶上，很漂亮。闻着有一股青草香，吃着和糍粑一样绵软柔韧，尝起来的味道有一丝苦涩也有一丝清甜。
刚好家里送的青芽叶不少，谭氏也做的也多。第二天回老家的时候带走了一蓝子。
谭氏夫家在邻县，一来一往也要一天的功夫。安宁许了她三天的假，清明前一天两母女早早就启程了。
福伯驾着马车将她们送到流水镇，然后在镇上租一辆车直接前往邻县。谭氏走前，给家里蒸了三笼屉的馒头，还把家里上下都打扫了一遍。
清明这一天，安宁也放了那几位帮工一天假。不仅给他们先结了工钱，走前还将那两笼屉的馒头分了，让他们带回家去。
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谭氏自然也是想回去祭奠亡夫的，听了安宁这么说，她犹豫了一下便同意了。
“行，那今天我先把青团做好了。”
青团子磨米粉比较费功夫，要制作差不多也等一整天的功夫。家里可就她会制作，要走也要提前做好再走。
安宁点点头：“那就麻烦谭嫂子了。”
谭氏连忙摆手说是自己分内的事。
制作青团子，安宁还真不会。以前他家清明可没有这么多讲究，不过是到墓地拨拨草，点些香烛，放点祭品便是了。
婺州这一带，清明节很重要的祭品便是青团子。据说它不仅可以通往地府，献给逝去的先人。而且还有驱邪避凶的功效，在世的人吃了可以保安康。
所以到清明节家家户户都会制作一笼青团子。
制作的工序其实也很简单。先将糯米和粳米按一定比例掺和在一起磨成粉，然后将采来的青芽叶焯水这后浆出墨绿色的汁水。用青芽叶的汁和米粉，然后搓成一个个小团上笼屉蒸熟便好。
蒸熟之后的青团子通体碧绿，圆嘟嘟的一颗放在一片青芽叶上，很漂亮。闻着有一股青草香，吃着和糍粑一样绵软柔韧，尝起来的味道有一丝苦涩也有一丝清甜。
刚好家里送的青芽叶不少，谭氏也做的也多。第二天回老家的时候带走了一蓝子。
谭氏夫家在邻县，一来一往也要一天的功夫。安宁许了她三天的假，清明前一天两母女早早就启程了。
福伯驾着马车将她们送到流水镇，然后在镇上租一辆车直接前往邻县。谭氏走前，给家里蒸了三笼屉的馒头，还把家里上下都打扫了一遍。
清明这一天，安宁也放了那几位帮工一天假。不仅给他们先结了工钱，走前还将那两笼屉的馒头分了，让他们带回家去。
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