第29章（4 / 7）
这个世界讲究过午不食。当然，这不是说午后就不吃东西了，而是吃一些点心果脯，汤粥小菜之类，不吃正餐而已。
白萌对这种生活方式已经习惯，现在只是觉得桌上的菜有些腻。
入冬之后，蔬菜瓜果少了许多。瓜果还有从冰窖中拿出来，虽然种类不多，每日也能尝上一点。但蔬菜就没办法了。现在桌上都是干菜腌菜，真是吃腻了。
看着白萌兴趣缺缺的样子，卿昱愧疚道：“抱歉，萌萌，凡间不比天上繁荣。天上是四季如春，地上有四季轮回，冬日只有这些食物……”
白萌摇了摇头，挑了一筷子腌萝卜在碗里，道：“我只是觉得腌萝卜也要用猪油来炒，太腻了些。用植物油的话，或许味道要清爽许多。”
卿昱疑惑：“植物油？”
白萌笑道：“民间多用植物油烹饪，不过富贵人家多用动物油脂，认为比植物油脂贵重些。不过便宜的不一定不合适，贵重的也不一定就合脾胃。马上就可以休息了，等到了温泉行宫，我尝试些新鲜的吃食。陛下最近也被大鱼大肉腻得慌，没什么胃口吧？”
卿昱道：“是指芝麻油类似的油脂吗？芝麻油挺香的。”
芝麻油用于炒菜已经在民间很常见，芝麻油已经是可食用的最上等的植物油，因此宫里厨房也有备着，一般作为冷食凉拌使用。
动物油脂虽然更“贵重”，但作为冷食凉拌就会凝固成一团，有时候让人看着就大倒胃口。
不过冬季很少冷盘，因此植物油脂就很少使用了。毕竟在皇宫这么“高贵”的地方，能用“高等油脂”，肯定是优先用高等油脂的。便是冷盘，有才华的御厨们也想出了例如猪皮冻之类的运用动物油脂的冷食。
白萌道：“植物油炒菜很香，若不拘泥于食材的价值，明弈可以尝试一下。”
卿昱想也不想就道：“好，待去了行宫之后，朕就跟着萌萌大饱口福了。”
他想了想，突然笑道：“萌萌不拘于食材的价值，是不是因为在萌萌眼中，这些食材都是易获取的普通食材，我们凡人眼中的珍贵食材，在萌萌看来，都与白菜萝卜一样，稀松平常吧？”
白萌又给自己夹了一筷子腌萝卜，道：“明弈既然知道，何必说出来？让我徒增伤心。凡间什么都好，就是吃的太差了些。”
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白萌对这种生活方式已经习惯，现在只是觉得桌上的菜有些腻。
入冬之后，蔬菜瓜果少了许多。瓜果还有从冰窖中拿出来，虽然种类不多，每日也能尝上一点。但蔬菜就没办法了。现在桌上都是干菜腌菜，真是吃腻了。
看着白萌兴趣缺缺的样子，卿昱愧疚道：“抱歉，萌萌，凡间不比天上繁荣。天上是四季如春，地上有四季轮回，冬日只有这些食物……”
白萌摇了摇头，挑了一筷子腌萝卜在碗里，道：“我只是觉得腌萝卜也要用猪油来炒，太腻了些。用植物油的话，或许味道要清爽许多。”
卿昱疑惑：“植物油？”
白萌笑道：“民间多用植物油烹饪，不过富贵人家多用动物油脂，认为比植物油脂贵重些。不过便宜的不一定不合适，贵重的也不一定就合脾胃。马上就可以休息了，等到了温泉行宫，我尝试些新鲜的吃食。陛下最近也被大鱼大肉腻得慌，没什么胃口吧？”
卿昱道：“是指芝麻油类似的油脂吗？芝麻油挺香的。”
芝麻油用于炒菜已经在民间很常见，芝麻油已经是可食用的最上等的植物油，因此宫里厨房也有备着，一般作为冷食凉拌使用。
动物油脂虽然更“贵重”，但作为冷食凉拌就会凝固成一团，有时候让人看着就大倒胃口。
不过冬季很少冷盘，因此植物油脂就很少使用了。毕竟在皇宫这么“高贵”的地方，能用“高等油脂”，肯定是优先用高等油脂的。便是冷盘，有才华的御厨们也想出了例如猪皮冻之类的运用动物油脂的冷食。
白萌道：“植物油炒菜很香，若不拘泥于食材的价值，明弈可以尝试一下。”
卿昱想也不想就道：“好，待去了行宫之后，朕就跟着萌萌大饱口福了。”
他想了想，突然笑道：“萌萌不拘于食材的价值，是不是因为在萌萌眼中，这些食材都是易获取的普通食材，我们凡人眼中的珍贵食材，在萌萌看来，都与白菜萝卜一样，稀松平常吧？”
白萌又给自己夹了一筷子腌萝卜，道：“明弈既然知道，何必说出来？让我徒增伤心。凡间什么都好，就是吃的太差了些。”
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