第208章(3 / 4)
“夏夏这确定是在做白菜?”
“有点懵,实在看不懂,锅里的肉还不止一种,乱炖的味道能好的了吗?”
“担心。”
不少黑子来吐槽,都被粉丝给掐了回去。
杜夏等了近一个小时才开了加速功能,锅内到四个小时之后,她掀开锅盖,瞬间一股极其浓郁的肉香味弥漫在场中。
后方的人全都朝这边看过来。
杜夏将所有肉都捞出来,将汤用筛子过了两遍,去掉所有肉渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中,烧开后先放入调好的猪肉茸,待煮开后暼去猪肉茸,再烧开再放入鸡肉茸,鸡茸分两次放入。这三次烧开后,再次用筛子暼去汤中所有渣滓,油末。
此时余下的,只剩了一锅色泽微黄,犹如清水一般清澈的清汤,不油不腻,细闻,汤汁鲜美异常。
锅中放些许盐调味后,分成两锅。
将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后,过清水,然后把菜心放入漏勺中,从汤中过上两道。
此时把菜心放入碗中,另一锅汤再次烧开,直接浇入碗中。
碗里又放了颗枸杞配色。
她看着碗,这才舒了口气,捧着碗道:“做好了。”
这道菜用时着实的久,就连奇一都早早出去了。
此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的。
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“有点懵,实在看不懂,锅里的肉还不止一种,乱炖的味道能好的了吗?”
“担心。”
不少黑子来吐槽,都被粉丝给掐了回去。
杜夏等了近一个小时才开了加速功能,锅内到四个小时之后,她掀开锅盖,瞬间一股极其浓郁的肉香味弥漫在场中。
后方的人全都朝这边看过来。
杜夏将所有肉都捞出来,将汤用筛子过了两遍,去掉所有肉渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中,烧开后先放入调好的猪肉茸,待煮开后暼去猪肉茸,再烧开再放入鸡肉茸,鸡茸分两次放入。这三次烧开后,再次用筛子暼去汤中所有渣滓,油末。
此时余下的,只剩了一锅色泽微黄,犹如清水一般清澈的清汤,不油不腻,细闻,汤汁鲜美异常。
锅中放些许盐调味后,分成两锅。
将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后,过清水,然后把菜心放入漏勺中,从汤中过上两道。
此时把菜心放入碗中,另一锅汤再次烧开,直接浇入碗中。
碗里又放了颗枸杞配色。
她看着碗,这才舒了口气,捧着碗道:“做好了。”
这道菜用时着实的久,就连奇一都早早出去了。
此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的。
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