第151章（4 / 4）
海鲜盛宴的主菜有十道，都是最鲜美的海物，至于各色配菜、果子、酒水以及中间进的汤水面点等更数不胜数。留福看着王妃对这样复杂的食馔完全了然于胸真是佩服不已，“老奴一向觉得自己的记性特别好，可现在却有些混乱呢。”
“你还是没有真正掌握饮食之道，”素波笑笑，“这些根本不需要死记硬背，完全都是有道理的——比如第一道清蒸红毛蟹，这红毛蟹长在低温的深海里，个头大颜色鲜红漂亮，肉质特别鲜美，可是它的寒性也比较重，所以要配上些温和的食物。所以我特别选了参鸡汤、辣炒牛柳、铁板茄子和拨丝芋头等菜一同送上来，又用了南边的加饭酒，你可知道为什么吗？”
留福赶紧点头道：“老奴知道，加饭酒属于黄酒，黄酒甜香与螃蟹的鲜腥乃是绝配，而且螃蟹属于大寒食物，用黄酒还能活血祛寒，这样吃过螃蟹后就不会有任何不适之感了。”
“所以说你还只知其一，不知其二，”素波微笑着说，每到这个时候她都是极愉快的，当然也是有些骄傲矜持的，“虽然黄酒配蟹最佳，但用白酒佐蟹也一样恰当，还有西域的白葡萄酒，亦有杀毒的作用，佐蟹也十分不错。可是我之所以特别选了加饭酒，是因为红毛蟹的黄乃是美味中的美味，用蟹黄拌饭简直就是绝味……”
留福猛然间醍醐灌顶，“老奴知道了，在加饭酒里的饭上加上红毛蟹的黄，便是绝味中的绝味了！” ↑返回顶部↑
“你还是没有真正掌握饮食之道，”素波笑笑，“这些根本不需要死记硬背，完全都是有道理的——比如第一道清蒸红毛蟹，这红毛蟹长在低温的深海里，个头大颜色鲜红漂亮，肉质特别鲜美，可是它的寒性也比较重，所以要配上些温和的食物。所以我特别选了参鸡汤、辣炒牛柳、铁板茄子和拨丝芋头等菜一同送上来，又用了南边的加饭酒，你可知道为什么吗？”
留福赶紧点头道：“老奴知道，加饭酒属于黄酒，黄酒甜香与螃蟹的鲜腥乃是绝配，而且螃蟹属于大寒食物，用黄酒还能活血祛寒，这样吃过螃蟹后就不会有任何不适之感了。”
“所以说你还只知其一，不知其二，”素波微笑着说，每到这个时候她都是极愉快的，当然也是有些骄傲矜持的，“虽然黄酒配蟹最佳，但用白酒佐蟹也一样恰当，还有西域的白葡萄酒，亦有杀毒的作用，佐蟹也十分不错。可是我之所以特别选了加饭酒，是因为红毛蟹的黄乃是美味中的美味，用蟹黄拌饭简直就是绝味……”
留福猛然间醍醐灌顶，“老奴知道了，在加饭酒里的饭上加上红毛蟹的黄，便是绝味中的绝味了！” ↑返回顶部↑