第25章(6 / 7)
汤清澈无比,食材色泽有这么好,不管味道如何,厨师基本功应该非常好。谢荣多了几分期待,舀起勺子,汤入嘴中。
“嘶——”
第31章 美味的汤!
汤的温度适宜, 让谢荣嘶了一声的是口里那股充沛无比浓郁清香的味道。
分明那股味道清新淡雅, 可是那种给予舌尖以及味蕾的刺激感不输于辛辣十足的调味剂, 一股浓汤囫囵咽入腹中, 暖的全身都在冒热气。
嘴中的豆腐经过慢煨,肉感润厚, 在牙作用时它也会发挥自身弹性, 口感弹滑。本身含有的那点豆腥味都被豌豆清香甘甜的味道给去除,仅剩下的是大豆清爽微甜的味道。
‘千滚豆腐万滚鱼’
豆腐耐煮, 仅次于鱼肉,经过时间较长煨制, 吸收汤里其他食材与配菜的美味, 达到极致的鲜美。
豌豆的甘美随着汤汁, 渗入进豆腐玲珑剔透的嫩肉中, 立即让谢荣的口腹得到满足,最终, 所有的快慰化成了长叹。
“呼——”
“豆腐想要保持鲜味, 口感滑嫩, 就不能在锅中煨太长的时间, 想要进味, 与食材和汤味相互交融,就需要长时间慢火煨制。而这碗豆腐豌豆汤中的豆腐, 口感即嫩,食料味道充沛,这掌控火候的基础功已经非常扎实了。”谢荣按照习惯, 对自己品尝的美味先做个评价,再对厨师的水准做个大概的估计。
他并不是每次吃饭都会评价的,只有真正符合心意,达到水准的美味,才会让他忍不住把自己心中的感情抒发。
宋池也品尝了自己那碗豆腐豌豆汤,凌厉的面孔也不禁被浓汤暖化,然后举起筷子打算吃饭。
谢荣尴尬地咳嗽一声:“宋池你那两碗汤还喝不喝了?”
宋池扫他一眼,就知道对方打着什么主意:“防止肠胃会胀,先吃几口饭菜垫一垫。”
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“嘶——”
第31章 美味的汤!
汤的温度适宜, 让谢荣嘶了一声的是口里那股充沛无比浓郁清香的味道。
分明那股味道清新淡雅, 可是那种给予舌尖以及味蕾的刺激感不输于辛辣十足的调味剂, 一股浓汤囫囵咽入腹中, 暖的全身都在冒热气。
嘴中的豆腐经过慢煨,肉感润厚, 在牙作用时它也会发挥自身弹性, 口感弹滑。本身含有的那点豆腥味都被豌豆清香甘甜的味道给去除,仅剩下的是大豆清爽微甜的味道。
‘千滚豆腐万滚鱼’
豆腐耐煮, 仅次于鱼肉,经过时间较长煨制, 吸收汤里其他食材与配菜的美味, 达到极致的鲜美。
豌豆的甘美随着汤汁, 渗入进豆腐玲珑剔透的嫩肉中, 立即让谢荣的口腹得到满足,最终, 所有的快慰化成了长叹。
“呼——”
“豆腐想要保持鲜味, 口感滑嫩, 就不能在锅中煨太长的时间, 想要进味, 与食材和汤味相互交融,就需要长时间慢火煨制。而这碗豆腐豌豆汤中的豆腐, 口感即嫩,食料味道充沛,这掌控火候的基础功已经非常扎实了。”谢荣按照习惯, 对自己品尝的美味先做个评价,再对厨师的水准做个大概的估计。
他并不是每次吃饭都会评价的,只有真正符合心意,达到水准的美味,才会让他忍不住把自己心中的感情抒发。
宋池也品尝了自己那碗豆腐豌豆汤,凌厉的面孔也不禁被浓汤暖化,然后举起筷子打算吃饭。
谢荣尴尬地咳嗽一声:“宋池你那两碗汤还喝不喝了?”
宋池扫他一眼,就知道对方打着什么主意:“防止肠胃会胀,先吃几口饭菜垫一垫。”
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