第5章（6 / 7）
莫莉笑得眉眼都弯了起来。
第二天晌午的时候，做的是红烧杂鱼，其实就是昨晚的鱼身。
姜切片，辣椒1个切圈，蒜拍碎，葱洗净。锅热注入菜籽油，油烧至没有泡沫时，倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅。中火将鱼两面煎黄。倒入适量酒。再倒入汤煮沸约默默数三四百下左右。即可出锅。
加入大酱渗出的酱油少许。次放入白糖1勺。入盐一勺。入蒜瓣轻轻炒匀。撒上甜蒜末。
登时香气四溢，马车附近十丈开外都能嗅得到味儿。
光闻上去就馋人的很。
“如果有白米饭配着吃就好了……”一边起锅，莫莉一边有点惆怅的嘀咕。
曲锦存听到了，无声的凝望了她一眼，而后便挪开了视线。
☆、第9章 鱼鲜攻略4
莫莉在做酱汁瓦块鱼。
将鱼中段肉片去大骨，横着斜片成瓦形片，磕入鸡蛋，加绍酒拌匀后，再加干芡粉拌成厚糊状粘着鱼片。
炒锅放旺火上，下熟清油，烧八成热时，将粘着拌蛋粉糊的鱼片逐片投入热油内，炸至深黄色时捞出。
鱼香四溢，三步开外的人忍不住深深的开始吸气。
待油温升高时将鱼片回锅复炸至金黄硬脆，倒出沥干油；锅内留油一两，下葱、姜末炒香，一时间焦香的葱油味道四散翻滚，被姜的辛辣一压，顿时将鱼的腥气给冲走了。
再下大酱炒出红油后，加水半碗、盐、白糖、米醋烧沸，立即下水芡推开。
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第二天晌午的时候，做的是红烧杂鱼，其实就是昨晚的鱼身。
姜切片，辣椒1个切圈，蒜拍碎，葱洗净。锅热注入菜籽油，油烧至没有泡沫时，倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅。中火将鱼两面煎黄。倒入适量酒。再倒入汤煮沸约默默数三四百下左右。即可出锅。
加入大酱渗出的酱油少许。次放入白糖1勺。入盐一勺。入蒜瓣轻轻炒匀。撒上甜蒜末。
登时香气四溢，马车附近十丈开外都能嗅得到味儿。
光闻上去就馋人的很。
“如果有白米饭配着吃就好了……”一边起锅，莫莉一边有点惆怅的嘀咕。
曲锦存听到了，无声的凝望了她一眼，而后便挪开了视线。
☆、第9章 鱼鲜攻略4
莫莉在做酱汁瓦块鱼。
将鱼中段肉片去大骨，横着斜片成瓦形片，磕入鸡蛋，加绍酒拌匀后，再加干芡粉拌成厚糊状粘着鱼片。
炒锅放旺火上，下熟清油，烧八成热时，将粘着拌蛋粉糊的鱼片逐片投入热油内，炸至深黄色时捞出。
鱼香四溢，三步开外的人忍不住深深的开始吸气。
待油温升高时将鱼片回锅复炸至金黄硬脆，倒出沥干油；锅内留油一两，下葱、姜末炒香，一时间焦香的葱油味道四散翻滚，被姜的辛辣一压，顿时将鱼的腥气给冲走了。
再下大酱炒出红油后，加水半碗、盐、白糖、米醋烧沸，立即下水芡推开。
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